韓式什錦雜菜JAPCHAE－MyJourney123的部落格

韓式什錦雜菜JAPCHAE

Korean glass noodles韓國粉條放入熱水中煮至可以夾斷時取出備用。
Egg 雞蛋 1分開蛋白、蛋黃，並分別打散，並分別用油煎熟後切成絲。
將牛肉約80g切絲，Minced garlic 蒜末 1tsp、 Soy sauce 醬油 2tsp、 sugar糖1tsp、sesame oil 芝麻油1 tsp醃牛肉，熱鍋冷油入鍋內快炒牛肉絲。
高麗菜切絲、冬菇泡軟切絲、cerely芹菜切條狀、Spinach 菠菜、Carrot 紅蘿蔔 ½ 切長條、Bell pepper 紅、黃彩椒切長條分別炒熟。
熱鍋後放入Scallion青葱3-4Sauce爆香後加入調味醬汁： Soy sauce 醬油 2~3 Tbsp、 Sesame oil 芝麻油 2~3 Tbsp、 Garlic (minced) 1~2 Tbsp及韓國粉絲拌勻入味後，加入各種蔬菜拌勻盛盤，放上切條狀的炒蛋並灑上芝蔴 Sesame seeds 1~2。