- Korean glass noodles韓國粉條放入熱水中煮至可以夾斷時取出備用。
- Egg 雞蛋 1分開蛋白、蛋黃，並分別打散，並分別用油煎熟後切成絲。
- 將牛肉約80g切絲，Minced garlic 蒜末 1tsp、 Soy sauce 醬油 2tsp、 sugar糖1tsp、sesame oil 芝麻油1 tsp醃牛肉，熱鍋冷油入鍋內快炒牛肉絲。
- 高麗菜切絲、冬菇泡軟切絲、cerely芹菜切條狀、Spinach 菠菜 、Carrot 紅蘿蔔 ½ 切長條、Bell pepper 紅、黃彩椒切長條分別炒熟。
- 熱鍋後放入Scallion青葱3-4Sauce爆香後加入調味醬汁： Soy sauce 醬油 2~3 Tbsp、 Sesame oil 芝麻油 2~3 Tbsp、 Garlic (minced) 1~2 Tbsp及韓國粉絲拌勻入味後，加入各種蔬菜拌勻盛盤，放上切條狀的炒蛋並灑上芝蔴 Sesame seeds 1~2。
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同事詢問怎麼煮味噌湯，特地為他們在此將作法放上。味噌湯Miso Soup
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蘋果樹上結了磊磊的蘋果，把樹枝都壓彎了，等著等著它慢慢的轉紅。
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茶碗蒸或蒸蛋的滑嫩程度，取決於高湯和蛋液的比例，我比較喜歡滑嫩像布丁的口感，又喜歡有料的茶碗蒸，其實材料並沒有很固定，總之以家裡現有的常備料來搭配。
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一個談得來的同事，幾乎每次都會用大優格塑膠盒裝他的沙拉午餐，我是減少塑膠用玻璃罐的愛好者，可再重複使用的玻璃醬料罐(Mason Jar)，是我裝熬製高湯、放置豆類等的好幫手，當然拿來裝沙拉食用、攜帶也是很方便。多用點心思在顏色的搭配和營養均衡的考量，將多樣的蔬果、豆類，肉類或乾果層層堆疊在透明玻璃罐裡，不但賞心悅目更促進食慾。食材如何分層疊放，呈現繽紛的色彩，令人食指大動呢？
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材料：
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綠豆芽要怎麼煮呢？想起了媽媽常煮的韭菜花苔炒綠豆芽，也想起了陽春麵、餛飩麵等上面的韭菜和綠豆芽，還有潤餅捲⋯⋯，又勾起了思鄉情結。
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今日菜單：
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煎牛排通常要全程高溫大火煎，盡量還是選擇鑄鐵鍋或厚底不鏽鋼鍋，選購至少約1.5~3公分厚牛排，將冷藏的牛排在料理前1小時取出置室溫回溫，用廚房捲筒紙巾擦乾牛排表面血水。牛排不用醃漬，只需在下鍋前撒上鹽， 牛排表面淋點油。
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肉醬義大利麵材料：
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材料:
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材料：
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材料：
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用自製的雪裡紅和白年糕，來一盤雪菜肉絲炒年糕。
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發現Whole Foods Market 超市有賣豬腳，趕緊買下來，過幾天就是老爺生日了，豬腳麵線是少不了的囉！
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今日菜單：
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原本拌好了肉餡，打算做些水餃分送給同事，分享農曆新年的節慶氣氛，亞洲超市裡的水餃皮都不理想，打著主意想自己做些水餃皮，於是先將肉餡放冰箱冰凍起來，結果下班後做好家務吃完晚餐後，就累得只想休息懶得動手做，想想算了再添加一些食材改來做獅子頭好了。
材料Ingredients:
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沙茶鮮蝦粉絲
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