每次香蕉過熟時,就想到要來做核桃香蕉蛋糕。其實,平常就很想要自己做些點心、糕點,可是爸跋就是不喜歡這種所謂下午茶的糕點。做好後自己就每天帶三、四個當點心和分享給同事吃。自作自受啦!
材料:
糖180g
過篩低筋或中筋麵粉200g
熟透香蕉2根用叉子搗成泥
核桃1大匙
蛋1顆
室溫軟化無鹽奶油1/4杯
牛奶200g
蘇打粉 2/3小匙
鹽1/4小匙
做法:
1.先將奶油和糖用打蛋器打至蓬鬆。
2.然後蛋打散分次加入攪拌
3.牛奶及鹽加入混合均勻
4.再將過篩的麵粉和蘇打粉加入快速混合均勻,注意不要過度攪拌。
5.將香蕉泥和核桃加入以切拌方式快速混合均勻。烤箱預熱350F度,將紙杯放入馬芬烤盤,然後將蛋糕泥用杓子放入,烤盤放置於烤箱中層烘烤。看到臚成型聞到香味,用牙籤插入不會沾黏,即可取出放在鐵架放涼。
🧭烤箱Farenheit華氏、Celsius攝氏對照表:
275 | 140 |
300 | 150 |
325 | 165 |
350 | 180 |
375 | 190 |
400 | 200 |
425 | 220 |
Liquid &dry measures烘焙換算表
Cups杯C | TBSP大匙T | TSP茶匙t | fl OZ 液體盎司 | ml |
1/16 | 1 | 3 | 1/2 | 15 |
1/8 | 2 | 6 | 1 | 30 |
1/4 | 4 | 12 | 2 | 60 |
1/3 | 5&1/3 | 16 | 2&2/3 | 80 |
1/2 | 8 | 24 | 4 | 120 |
2/3 | 10&2/3 | 32 | 5&1/3 | 160 |
3/4 | 12 | 36 | 6 | 180 |
1 | 16 | 48 | 8 | 240(1/2pint約1/4quart) |
2 | 32 | 96 | 16 | 1pt約1/2qt |
measures材料重量、容積換算
1 oz=約28.35g
1lb=1 pint=約16 oz=約454g
1kg=1000g=2.2lb
1quart=2pints
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