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材料：
- 冷凍讚岐屋烏龍麵 （sanukiya udon)
- 海帶芽 (wakame seaweed)
- 蛋一個
- 海鮮：蝦、干貝
- 日本濃縮湯汁(soup base）
- 魚板
- 青菜：小白菜、青剛菜、菠菜等
- 日式高湯或水
- 香菇（Shiitake mushroom)用水泡軟後去蒂
- 柴魚片，海苔
做法：
- 日式高湯裡放入柴魚片、香菇和海帶芽煮滾。
- 放入烏龍麵燒開後,加入湯汁調味。
- 放入蝦、干貝及魚板和蛋。
- 最後加入小白菜等蔬菜,一熟即移出盛入湯碗內享用。
如果能夠買到日本讚岐屋的烏龍麵,哪是最好不過的了，雖然價錢上貴了點,可是他的嚼勁和Q度的口感都非常好。
家裡如果有蛤、肉片什麼的材料就加進來，愛加什麼就加什麼；可不就是熱熱鬧鬧的一餐嗎！
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