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甘薯屬於熱帶、溫帶氣候的植物，適宜的生長溫度是20~30C，喜炎熱不耐寒，當氣溫低時植株會處於生長停滯狀態或休眠期。由於華盛頓州要到5月份天氣才會逐漸回暖，因此3月就要開始在室內溫暖濕潤的地方育苗，可能需要多達2個多月的時間，等5、6月天氣變暖時再移種到室外加堆肥的疏鬆沙質土壤。

薰衣草農場花季從6月中到7月底，週末農場也會有薰衣草活動。不過我們特地挑個平常日來想避開人潮。

議會大廈：可免費參觀富麗堂皇Utah State Capitol猶他州議會大樓(120 State Capitol, 350N. State Street, Salt Lake City, UT 84114 ) 位於山丘上。開放時間：每天8 am~8pm（週末則只到6pm)

Canyonlands National Park峽谷地國家公園位Utah猶他州東南部，「天空之島」景區位於猶他州Moab市西南面，而拱門國家公園 (Arches National Park) 就在公路不遠的東邊方向。從 Moab 出發駕車至「天空之島」訪客中心車程約40分鐘(53 公里)，可沿 U.S. 191 公路駕車北駛約16 公里後左轉入猶他州313 號公路，會先經過以incised meander深切曲流聞名的Dead Horse Point州立公園($20/@car)，在海拔5900英呎俯看因河道三彎六拐形成360度連續蜿蜒迴繞於褚紅Canyonlands pinnacles赤壁峽谷全景。

Best Hikes in Dead Horse Point State Park: Dead Horse Point Overlook Trail (400 feet, easy) / Colorado River Overlook (1 mile, easy) / The West Rim Trail (5-6 miles, moderate)

2023年4月1日～10月31日，7am - 4pm這段時間進入Arches National Park拱門國家公園，除了入門票，還需有提前預訂Timed Entry Ticket取得QRCode，Ticket 在兩個時段到APP上$2信用卡預購，多數票在3個月前預訂，而僅剩的時段在前一天6pm後可以選擇。但是如果在7am或是4pm後進入國家公園就不需要Timed Entry Ticket。基於旅遊行程的隨興和彈性，我們不可能會在3個月前預訂，前幾天一看最早只剩下午3點，於是和爸跋討論是否趕在7點以前，但他堅持他是在渡假，要維持他的一貫作習：起床、洗澡、吃早餐後如廁，刷牙後才出門。因此在前一天6pm後選了最早11am入園的時段。

Capitol Reef National Park頂礁國家公園 地址: HC 70, Box 15 Torrey, UT 84775

維基百科：布萊斯峽谷並非經由河溪侵蝕形成，意味著它在理論上不是峽谷。相反，Paunsaugunt龐沙岡特高原的新生代地層遭受向源侵蝕，以致在該區形成大規模的岩石環型劇場地貌。同時，這類侵蝕活動亦形成了高達60公尺(200英尺)且脆弱多彩的奇形岩。這一系列的奇形岩在園內從北到南延伸，其長度超過30公里(20英里)布萊斯環型劇場(Bryce Amphitheater)屬園內最大的奇形岩柱群。

宰恩國家公園Zion National Park (1 Zion Park Blvd, Springdale,UT 84767)

羚羊島州立公園 (4528 W 1700 S. Syracuse.UT 84075) 從1－15州際公路332出口下去往西，付費$15/@car後開往島前是沿著湖面上的一條7.5英里堤道 (Causeway) 一直開，通到羚羊島州立公園 (Antelope Island State Park) ，它的限速是時速35英里。開放時間：3月～10月 6am~10pm / 11月～2月6am~6pm (感恩節和聖誕節關閉)。

土壤裡蘊含著豐富的鐵等礦物質，結合了水和空氣，隨著億萬年滄海桑田的巨變，形成了朱紅、黃褐等深淺不一的土質。

猶他州五個國家公園又稱Utah’s Mighty 5 ：宰恩(Zion)、布萊斯峽谷 (Bryce Canyon)、頂礁 (Capitol Reef) 和拱門 (Arches)、峽谷地(Canyonlands)

如果會造訪多個美國國家公園的話，推薦購買年票 (全名為The America the Beautiful – National Parks and Federal Recreational Lands Pass)，費用為US$80，一年之內無限次進入國家公園與國家自然保護區。

• Korean glass noodles韓國粉條放入熱水中煮至可以夾斷時取出備用。
• Egg 雞蛋 1分開蛋白、蛋黃，並分別打散，並分別用油煎熟後切成絲。
• 將牛肉約80g切絲，Minced garlic 蒜末 1tsp、  Soy sauce 醬油 2tsp、  sugar糖1tsp、sesame oil 芝麻油1 tsp醃牛肉，熱鍋冷油入鍋內快炒牛肉絲。
• 高麗菜切絲、冬菇泡軟切絲、cerely芹菜切條狀、Spinach 菠菜 、Carrot 紅蘿蔔 ½ 切長條、Bell pepper 紅、黃彩椒切長條分別炒熟。
• 熱鍋後放入Scallion青葱3-4Sauce爆香後加入調味醬汁： Soy sauce 醬油 2~3 Tbsp、 Sesame oil 芝麻油 2~3 Tbsp、 Garlic (minced) 1~2 Tbsp及韓國粉絲拌勻入味後，加入各種蔬菜拌勻盛盤，放上切條狀的炒蛋並灑上芝蔴 Sesame seeds 1~2。