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材料:

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咖哩curry雞和鷹嘴豆(chickpeas)  

在美國馬鈴薯是一年到頭都有的蔬菜,種類也很多,我通常買的是 Russet Potato棕色的皮,塊頭較大呈橢圓形 ,澱粉鬆軟適合烤、炸薯條 ,做馬鈴薯泥等The russets have a floury texture when cooked and are ideal for baking, mashing, and for thickening soups and chowders用來作濃稠效果的料理像咖哩、燉肉和濃湯都用得上他。

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DSC01399.jpg它可是林黛玉似的嬌滴滴,不耐旱也不耐高溫和強光,需要種植在有遮蔭的花園裡,忌陽光直射,否則葉片會灼傷,花瓣會凋萎。DSC03671全花所見如花瓣,其實是萼片,花最初為嫩綠色,漸漸轉成藍或粉紅色。

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材料:

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天竺葵喜歡充足的光線,若光度不夠,很容易會有葉黃、落葉,甚至落花的現象。可是不耐高溫,可種植於東或南面的窗台或花壇,喜歡疏鬆的有機的砂質壤土,排水須良好,一但積水,根部會腐爛。

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