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初春氣候涼爽，在室內先將塑膠容器盒裏放入蛋盒，每格底部穿洞，放入滿滿的培養土，澆水讓土壤充分浸溼，細小的有機混合生菜種子，每格1-2粒放入蛋盒土裡，然後用筷子輕撥覆蓋種子，再蓋上薄薄一層土，並灑些肉桂粉以免霉菌滋生，每天澆水保持土壤潮濕，短短的幾天就發芽了。

否則若長得太密集就得疏苗，等到長出3-4片葉子🍃，可以準備移種到有排水孔盆土裏，先將盆裏放入滿滿的盆土，並加上1匙的blood meal，澆水讓土壤充分浸溼並排出，挖個洞後將蛋盒分開，整個放入洞中並在四週加土固定。

其實種植生菜採播種或苗植均可，通常用來做為生菜使用。趁著清晨摘了些外層的葉子，只要稍微清洗一下塵土，用生菜脫水器充分去掉水分，就有鮮嫩爽脆的生菜可以享用。

盆裡的生菜就這樣讓它繼續生長。生食的生菜沙拉最怕有沙門桿菌的污染，因此不要用動物的糞便施肥，外面買的生菜也怕有農藥殘留或污染，自己種生甘又容易又令人安心。

生菜屬於萵苣類的蔬菜，喜歡生長於冷涼乾爽的氣候，若遇高溫或過於潮濕則生長停滯甚至腐爛。

放任生菜繼續生長，生菜植株變得又高又長，然後，開滿了小小菊花，最後結了一顆顆黑黑的種子，將小小的種子收集在小袋子裡，等待下次的播種。