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快過年了也來個應景的年菜，來給我們的同事嚐一嚐。可是什麼是我好攜帶，又能被他們接受的食物呢？茶葉蛋一顆顆分裝在袋子裡，分送給他們挺方便的。
做法：
1. 蛋從冰箱取出先放室溫一下，洗淨放入鍋中加入冷水蓋過蛋，加入少許鹽煮滾，這其間將雞蛋翻動數次，讓蛋黃集中在蛋中間，取出放冰水中放涼。
2. 用小鐵茶匙輕敲蛋殻，敲得疏密均勻 (撥殼後纔會有漂亮紋路，也容易入味)。
3. 滷包、老抽或醬油、香菇水及糖少許鹵水煮開，放入紅茶包和烏龍茶葉。
4. 用紅茶取其色，用烏龍茶取其香味，茶香出來後熄火，將蛋放鹵水中浸泡一兩天使其入味。
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