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今日菜單：
| 照燒豬排 | 綜合海鮮筆管麵 | 三杯杏鮑菇 | 清燉牛肉湯 |
綜合海鮮筆管麵
照燒豬排
鹽醃檸檬烤鮭魚
三杯杏鮑菇材料：
杏鮑菇5朵切塊並在表面刻花丶彩椒約1飯碗切滾刀塊丶九層塔半碗、薑2-3片、蒜2瓣拍扁丶葱2支切段丶胡麻油2t
調味料：醬油膏1T、糖1t丶烏醋1/4t
做法：
- 杏鮑菇直接下鍋乾煸至表面呈金黃色取出。
- 轉小火原鍋入胡麻油炒香薑片及彩椒塊。
- 續放入葱段、蒜及杏鮑菇翻炒。
- 加入調味料蓋上鍋蓋燜燒約2分鐘後，加入九層塔拌勻。
清燉牛肉湯
材料：
牛肋或牛腩肉整塊2磅pasture raised boneless beef chuck roast
薑洗淨切片4-5片
蔥3-4根
紅(白)蘿蔔1根去皮切滾刀塊
牛骨高湯可以蓋過牛肉
陳皮和月桂葉2片
八角1顆
米酒2T
做法：
1.蔥、薑及整塊牛肉，冷水下鍋煮至滾後約3分鐘，去除浮起的雜質泡沫，將牛肉撈出洗淨。
2.熱鍋放入少許油，爆香蔥、薑炒香後，加入撈出的牛肉塊拌炒。
3. 加入牛骨高湯及過濾後的熬煮牛肉的湯，米酒、八角、陳皮和月桂葉，以前是放入燜燒提鍋內，用爐火煮滾30分鐘後，轉放回燜燒鍋裡燜，重覆再用爐火然後再燜燒鍋，直到筷子可輕易插入牛肉。現在則是放入instant pot中按meat/stew鍵，直到烹煮完成。
4.另起爐火牛肉湯中加入紅、白蘿蔔塊煮約10分鐘， 續入煮好(放冷後切塊)的牛肉，繼續煮至喜歡的軟爛程度後關火。
| 煎牛仔骨 | 蝦仁蛋炒飯 | 四季豆炒蘑菇 | 冬瓜燉肉湯 |
| 滷牛腱 | 干貝花椰菜 | 肉絲炒干絲 | 米粉湯 |
| 咖喱雞 | 西芹炒鮮魷 | 高麗菜炒肉片 |
金針菇豆腐湯 |
| 栗子排骨 | 海鮮義大利麵 | 火腿豌豆蘿蔔丁 | 味噌湯 |
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