目前分類：家常菜 (44)
- Oct 03 Sat 2009 06:40
豬肉料理：香烤脆豬排Crispy Pork chop及少油煎豬排丶照燒豬肉片
- Sep 23 Wed 2009 08:21
皮Q彈家常水餃 (Chinese Dumpling)
水餃的餡，真的是可以千變萬化的，可以是全素的，也可以全葷的，或是葷素都來。只要你喜歡，有什麼不可以。所以，有蝦、有豬肉、有牛肉，有雞肉等，蔬菜可以放白菜、高麗菜，甚至韓國泡菜(cabbage kimchi)等，可以說是隨心所欲。
- Jun 14 Sun 2009 12:26
咖哩curry雞和鷹嘴豆(chickpeas)
在美國馬鈴薯是一年到頭都有的蔬菜，種類也很多，我通常買的是 Russet Potato棕色的皮，塊頭較大呈橢圓形 ，澱粉鬆軟適合烤、炸薯條 ，做馬鈴薯泥等The russets have a floury texture when cooked and are ideal for baking, mashing, and for thickening soups and chowders用來作濃稠效果的料理像咖哩、燉肉和濃湯都用得上他。
