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材料：
糯米粉130g
水磨粘米粉(在來米粉)100g
溫水約150ml
鹽1/4t
作法：
- 將糯米粉和粘米粉加鹽混合均勻並過篩。
- 將水加入用手揉成團(視米團軟硬程度慢慢添加)。
- 取1/10份量的米團壓扁後放入沸水中煮約一分半鐘後撈出(即為粹婆)，加入生米糰中。
- 將粹婆和生米團耐心慢慢地捏揉至柔軟，此時手光、盆光和米團光滑。
- 揉捏均勻地米團分成六等份，將每塊米團揉成長條圓柱狀後，整齊分開放入墊上不沾烘培紙的蒸籠內，水沸騰後放入蒸籠轉中火蒸約20分鐘，筷子插入不粘黏即可。
- 完全放涼會變硬點可以切片炒菜或煮湯，多做些放冰箱冷凍保存。
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